Du er her: Forsiden / Faktaark / Honning

Honning

Oppdatert 16.12.2016
  • twitter logo
  • facebook logo
  • printer

Foto: iStockphoto

Honning er kjent brukt ved ulike plager så som forkjølelse, sår og infeksjoner. Honning regnes i stor grad som trygt, men bør ikke spises av barn under ett år, på grunn av risikoen for botulisme. I tillegg er det noen grupper som bør utvise forsiktighet ved bruk av honning.

Virker det?

Noen av stoffene i honning kan drepe visse bakterier og sopp. Honning inneholder også stoffer som for eksempel enzymer og hydrogenperoksid som kan få sår til å gro raskere.

Det er forskjell på naturlig honning og medisinsk honning. Sistnevnte er gamma-bestrålt for å fjerne visse bakterier som fins i naturlig honning, og standarisert for en forutsigbar antibakteriell aktivitet.

Innholdsstoffene i honning kan variere med hvilke planter biene har samlet nektar fra. For eksempel er det kjent at kan honning laget av giftige planter kan være giftig, og noen mener også at bruk av plantevernmidler kan påvirke honningens toksisitet.

28. januar 2015 inneholdt Natural Medicines følgende oppsummeringer av forskning på honning brukt ved ulike tilstander:

HAR TROLIG EFFEKT HAR MULIGENS EFFEKT HAR MULIGENS IKKE EFFEKT HAR TROLIG IKKE EFFEKT
 

Brannsår

Hoste

Diabetes

Sårheling

Sår etter strålebehandling

Leismaniasis-sår  

Kilden inneholder også oppsummeringer av forskning på honning, hvor forskerne konkluderer med at de ikke kan si om behandlingen virker eller ikke. Dette gjelder honning brukt ved: diabetiske fotsår, feilernæring, Fourniers gangren, hemoroider, herpes-sår, hyperlipemi (høyt fettinhold i blodet), infeksjoner fra kateter, infertilitet, kløe (intertrigo), magekatarr, pollenallergi, prestasjonsfremmende v/idrett, tannkjøttbetennelse og øyeoperasjon. 

Er det trygt?

Honning regnes som trygt å spise for de fleste voksne og barn over ett år. Det er trolig også trygt for voksne å smøre honning på huden.

Det er rapportert om enkelte milde bivirkninger etter bruk av honning.

Å spise honning laget på nektar fra rhododendron regnes som utrygt på grunn av den inneholder en gift som kan gi alvorlige hjerteproblemer.

Særlige forsiktighetsregler og advarsler

Barn: Barn under ett år bør ikke spise honning på grunn av risikoen for spebarnsbotulisme.

Gravide og ammende: Det regnes som trygt for gravide og ammende å spise honning i de mengder som vanligvis brukes i mat. Når det gjelder medisinsk bruk av honning, finnes det ikke tilstrekkelig med informasjon til å si om det er trygt eller ikke.

Personer med pollenallergi bør drøfte bruk av honning med lege. Grunnen til dette er at honning er laget av pollen og kan gi allergiske reaksjoner.

Honning kan påvirke effekten av medisiner, urter og kosttilskudd. Ulike midler kan påvirke effekten av hverandre, og gi bivirkninger eller gjøre at midlene ikke virker slik de skal. Naturmedisin (plantebaserte legemidler) bør derfor ikke brukes 1-2 uker før operasjon, fordi produkter med urter kan påvirke blødninger under operasjoner.  Du bør alltid informere legen din dersom du bruker medisiner, urter eller kosttilskudd som du ikke har fått av denne.

Er du usikker på om din totale kombinasjon av slike midler er trygg, kan du kontakte Trygg medisin hvor det jobber leger og farmasøyter som svarer på slike spørsmål. De gjør oppmerksom på at dette ikke bør erstatte din kontakt med lege.

Generelle forsiktighetsregler

Bakgrunn

Honning er et produkt honningbiene lager av nektar som de samler fra ulike planter. Biene lager honningen ved å blande nektaren med spytt før de legger honningen i bikuben.

Honning fås kjøpt i dagligvare og helsekostbutikker. Honning finnes både som matvare og som ingrediens i ulike helsekostprodukter. 

Det er vanskelig å si nøyaktig når og hvor man begynte å bruke honning medisinsk. Men det finnes gamle kilder som gjør at man kan si noe om den historiske bruken av honning. Man vet at honning ble brukt ved sår og tarminfeksjoner, mot smerter og feber, samt som salve for såre øyne og sår. Honning har også blitt brukt ved bulimi.

Andre norske navn: ingen kjente
Engelsk navn: honey

Les også 

Kilder 

Oppdatert 16.12.2016